المنتجات المطلوبة للكريم:
- 50 مل - ماء
- 10 جرام حامض الستريك
- 2 سنجاب
- 180 جرام سكر.
منتجات قاعدة القش المطلوبة:
- 100 جرام سمن
- 3 بيضات
- 70 مل ماء
- 15 جرام سكر أبيض
- 15 جرام ملح الطعام
- 350 جرام دقيق الخبز
- علبة خميرة فورية.
المكونات الإضافية:
- صفار (للتزيين)
- مسحوق الحلو (للتزيين)
- زبدة (للخبز).
عملية تحضير العجينة خطوة بخطوة:
1. تحضير السمن مقدما. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. ضعه في حاوية مناسبة.
2. كسر البيض هناك.
3. صب في الماء. من الضروري أن يكون السائل دافئًا وليس ساخنًا.
4. أضف الملح والسكر.النسب المتساوية من هذه المكونات ستسمح للعجين بالحصول على طعم محايد.
5. أضف الخميرة.
6. أضيفي الدقيق. ليست هناك حاجة لغربلة هذا المنتج. وسوف تناسب تماما كما هو.
7. اعجن العجينة السميكة.
8. افردي العجينة بالشوبك. ثم تقطع إلى شرائح. يجب أن يكون سمك الشرائط حوالي 10 سم.
9. تحتاج إلى لف العجينة على ورق ملفوف عادي. ضع المنتجات على ورقة الخبز. تحتاج إلى وضع ورق البرشمان عليه مسبقًا ودهنه بالزيت.
10. قم بتغطية المنتجات بصفار البيض. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
تحضير الكريم:
1. صب الماء في المقلاة. اشعل الفرن.
2. أضف السكر على الفور.
3. أضف حامض الستريك. ااتي بالخليط لنغليه.
4. اخفقي صفار البيض بشكل منفصل. تحتاج إلى ضربهم جيدًا للحصول على رغوة سميكة.
5. أسكبي الشراب من المقلاة على بياض البيض. فاز لمدة 5 دقائق أخرى.
6. املأ الأنابيب بالكريمة المجهزة. رشهم بالمسحوق الحلو.
بالعافية!
