بطبيعة الحال، مثل جميع الأطباق، من السهل إفساد "المفتاح الذهبي": إذا تناولت الكثير من الزبدة، تصبح الكعكة لزجة وسائلة؛ لقد بالغت في كمية الحلوى - لم أحصل على مفتاح ناعم، بل على وصلة حديدية...
سنقوم اليوم بإعداد "المفتاح الذهبي" حسب الوصفة التي كانت والدتي تستخدمها: لا شيء إضافي، دون متاعب غير ضرورية في اختراع دراجتك الخاصة. كانت الكعكة دائمًا حلوة إلى حد ما وناعمة ومقرمشة.
المكونات المطلوبة: 200 جرام من أعواد الذرة، 500 جرام من حلوى "كيس كيس" أو "المفتاح الذهبي"، 200 جرام من الزبدة.
أنصحك أيضًا بشراء قفازات طبية يمكن التخلص منها مسبقًا حتى تتمكن من ارتداء القفازات الدافئة (حتى لا تحترق يديك عند تشكيل الكعك) والقفازات الطبية عليها. إذا لم يكن لديك قفازات، يمكنك استخدام حقيبة عادية بدلاً من ذلك.
تحضير:
نقوم بتنظيف الحلوى من أغلفة الحلوى.نحن نتأكد بعناية من عدم وجود أي جزيئات ورقية متبقية على الحلوى.
أولاً، في المقلاة التي سنطبخ فيها "المفتاح الذهبي"، نضع الزبدة التي يجب أن تذوب. لكن احرص على عدم ترك الزيت يغلي.
بعد الزبدة نرسل الحلوى. نضيفها تدريجيا، وليس في كومة عامة.
نذوب خليط التوفي والزبدة حتى يصبح ناعمًا. لا تتركها تغلي وتصبح سكرية.
تُسكب أعواد الذرة في المقلاة ويُخلط الخليط الناتج جيدًا.
عندما يبرد الخليط قليلاً، قومي بتشكيله على شكل كعكة. هناك عدة خيارات: كعكات صغيرة فردية أو "رغيف" كبير، والذي يجب بعد ذلك تقطيعه إلى أجزاء.
ضع الكعك المشكل في الثلاجة لبضع ساعات حتى ينقع.
بالنظر إلى حقيقة أننا صنعنا "رغيفًا"، نحتاج الآن إلى تقطيعه إلى قطع.
كعكة المفتاح الذهبي اللذيذة جاهزة.
بالعافية!
