كيفية تحضير عصير الليمون بشكل صحيح باللغة التركية؟ حتى الأتراك ليس لديهم إجابة واحدة على هذا السؤال. لذلك، أنا لا أدعي إعادة إنتاج النظير التركي بدقة. ولكن يبدو أنها جمعت في وصفتها أفضل ما ينصح به معلمو الطبخ.
ومع ذلك، أترك الفرصة للمجربين الآخرين للمناورة. على سبيل المثال، يحق لكل شخص حساب كمية السكر وقشر الحمضيات بناءً على تفضيلاته الخاصة.
المكونات لترين من الماء:
- من 100 غرام سكر
- كل ليمون وبرتقال.
طريقة عمل عصير الليمون التركي
حرك السكر المحبب في الماء المغلي حتى تذوب البلورات تمامًا.
لقد قمت ببشر قشر الفاكهة المغسولة مسبقًا، محاولًا عدم لمس السطح الأبيض. بالمناسبة، استخدمت كل ليمونة لذيذة، لكن نصف البرتقالة بدت كافية.
نخلط القشر مع محلول السكر.
حسنًا، بعد أن دحرجت ثمار الحمضيات على لوح الطهي، قطعتها إلى نصفين، ووخز اللب بسكين، وأخيرًا استخرج العصير من الفاكهة.
لقد تجاهلت التوصيات المتعلقة بتصفيته وكذلك الأطعمة الجاهزة بعد التبريد. اقتصرت على إزالة البذور من كتلة العصير.
حركت وسكبت عصير الليمون في زجاجة.
يتم تبريده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قبل التقديم، تأكد من هز محتويات الحاوية. ثم سكبت مشروب البرتقال والليمون في الكؤوس.
