ربما لاحظ عشاق الآيس كريم أنه كل عام يصبح الأمر غير طبيعي بشكل متزايد مع وجود كمية كبيرة من الدهون النباتية. فهو ليس فقط غير مفيد، بل على العكس من ذلك ضار. إذا كنت تفتقد الآيس كريم الطبيعي اللذيذ، فاصنعه بنفسك باستخدام ثلاثة مكونات رئيسية فقط.
مكونات:
- كريمة 33% دسم – 500 جم؛
- حليب مكثف - 200 غرام؛
- التوت - 1 كوب؛
- ملفات تعريف الارتباط المسطحة مع الحليب المخبوز.
عملية صنع الآيس كريم
قبل تحضير الآيس كريم، يجب تبريد الكريمة والحليب المكثف لمدة 3 ساعات على الأقل. تحتاج أولاً إلى صب نصف كوب من التوت الأزرق في طبق وسحق كل حبة بالشوكة.
يجب سكب الكريم في وعاء عميق وخفقه بالخلاط. أولا، يتم تشغيل السرعات المنخفضة، ثم السرعة القصوى لمدة 3-4 دقائق. مطلوب منها أن تتكاثف وتلتصق جيدًا بالمخفقة.
أضيفي نصف علبة الحليب المكثف إلى الكريمة المخفوقة أي حوالي 200 جرام. تحتاج إلى الاستمرار في خفقهم وصب الحليب المكثف في مجرى رفيع.
أخيرًا، أضف التوت الأزرق المهروس واخلط كل شيء بالخلاط لبضع ثوان.ثم أسكب التوت كله، ويخلط الخليط بالملعقة.
يتم سكب الكتلة النهائية في قوالب.
سيكون لذيذًا جدًا إذا وضعت البسكويت مع الحليب المخبوز في الأسفل ثم ضغطت الآيس كريم في الأعلى. يمكنك أيضًا سكبه ببساطة في أكواب. يتم تجميد الآيس كريم في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبًا، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للتذوق.
إذا قمت بتحضيره باتباع الوصفة تمامًا وباستخدام مكونات عالية الجودة، فلن تحصل على أوقية من الثلج المقرمش بالداخل.
