اعتمادا على طريقة الطهي، يمكن أن يكون لكبد الدجاج طعم مختلف تماما عند الانتهاء. يمكن أن يكون جافًا وعصيرًا وصلبًا ومتفتتًا. إذا كنت تحب الكبد الطري، فتأكد من تجربة هذه الوصفة البسيطة.
مكونات:
- كبد الدجاج - 900 غرام؛
- التفاح – 2 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
عملية تحضير الكبدة في مرطبان
يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع في قاع وعاء زجاجي سعة 1.5 لتر.
تحتاج إلى وضع بضع شرائح من التفاح فوقها.
على هذه الوسادة تحتاج إلى وضع طبقات رقيقة من كبد الدجاج المملح وشرائح التفاح.
يجب أن تكون الطبقة العليا التفاح.
بعد ذلك، يتم إغلاق الجرة برقائق مطوية في 2-4 طبقات.
يجب وضع الجرة في فرن بارد ويجب تشغيل الحرارة على حرارة 180 درجة مئوية.
اعتمادا على قوة السخانات، تحتاج إلى خبز لمدة 25-35 دقيقة.
يتحمل الزجاج تسخينًا موحدًا دون أي مشاكل، لذلك لن يحدث أي شيء للجرة. وبعد نصف ساعة يمكنك إطفاء الفرن وترك الطبق فيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يكتمل الطهي.
يجب تقديم الكبد مع التفاح المخبوز والقشدة الحامضة.
