تم تصميم كمية المكونات لمدة 3-4 حصص. بالنسبة للفطائر، قشر 600 جرام من البطاطس، ثم ابشرها على مبشرة ناعمة. أضف إليها 1 بصلة مبشورة ومرر الثوم عبر مكبس (2-3 فصوص). وبالإضافة إلى ذلك، يجب عليك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح، 1 بيضة. يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيداً. يجب أن يكون لها اتساق سميك. استخدمي يديك لتشكيل عدة فطائر بسمك 0.5 - 1 سم تقلى بالزيت النباتي في مقلاة مسخنة جيداً حتى تنضج نصفها.
يُقطع لحم الخنزير الدهني (300 جم) إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة حتى ينضج. قشر بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليها في نفس الزيت الذي تم قلي اللحم فيه.
أضف جزرة واحدة مقطعة إلى نصف حلقات إلى البصل. ينضج كل شيء حتى ينضج نصفه.
ضعي الفطائر المحضرة واللحم والبصل ومرق الجزر في طبقات في كل وعاء. يجب أن يكون هناك فطائر في الأعلى. أضف 0.5 ملعقة كبيرة إلى الأواني. ل. القشدة الحامضة (سميكة) و 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء. ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج. بعد حوالي 30 دقيقة، يمكن إزالة الأواني. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق واسكبي عليها ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.
استمتع بالطعم الفريد لفطائر البطاطس.
