في الشتاء، أريد حقًا أن أقضي القليل من الصيف. الاستعدادات لفصل الشتاء سوف تساعدنا في هذا! جرب البطيخ المخلل – سهل التحضير ولذيذ جدًا! وصفة مثيرة للاهتمام لأطعمة شهية غير عادية ستعجبك بالتأكيد.
سوف تحتاج
مكونات:
- بطيخ.
المكونات الأخرى (على أساس جرة واحدة سعة ثلاثة لترات):
- الجزر - 1-2 شرائح رقيقة
- بصل – 1-2 حلقات
- الثوم – 3-4 فصوص مقشرة
- أوراق الغار - حسب الرغبة.
- الشبت - حسب الرغبة
- الفلفل الأسود - عدد قليل من البازلاء
بالنسبة للتتبيلة (يعتمد أيضًا على جرة واحدة سعة ثلاثة لترات):
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل. (المطلوب 9%)
- الملح والسكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير البطيخ المخلل لفصل الشتاء
في البداية، اضبط الماء ليغلي.
في هذه الأثناء، دعونا نجهز الجرار. يجب أن تكون نظيفة وجافة. ضعي في قاع الجرة: ورق الغار والجزر والبصل والفلفل الأسود وحفنة من الشبت (أو أعشاب أخرى حسب الذوق) والثوم.
نقطع البطيخ إلى أربعة أجزاء، ثم إلى شرائح رفيعة. نضعهم في الجرار.
عندما يغلي الماء، صب في الجرار، وتغطي بغطاء ويترك لمدة 10 دقائق.
نسكب الماء في المقلاة ونضيف الآن مكونات التتبيلة بناءً على عدد الجرار سعة ثلاثة لترات.
أثناء غليان التتبيلة، املأ البرطمانات بقطع البطيخ حتى تمتلئ. يُسكب التتبيلة ويترك مرة أخرى لمدة 10-12 دقيقة.
نقوم بهذا الإجراء مرتين ونشدد الجرار.
اقلب البرطمانات الملتوية بعناية ولفها بإحكام لمدة يوم أو حتى يوم ونصف.
لن يرفض أحد مثل هذه الوجبة الخفيفة في الشتاء، صدقوني! لكن لا، جربه!
بالعافية!
