نشمر عصارة البتولا

لسوء الحظ، موسم عصارة البتولا قصير. ونريد حقًا أن يرضينا هذا المشروب اللذيذ والصحي لفترة طويلة، بل وأفضل - طوال العام. في هذه الحالة، سوف يأتي التعليب لمساعدتنا. يعد ختم عصارة البتولا لفصل الشتاء عملية بسيطة تمامًا، حتى ربات البيوت الشابات يمكنهن التعامل معها. إذا ماذا نحتاج؟ عصارة البتولا الطازجة والسكر والليمون والبرتقال والعديد من فروع شجيرة الكشمش.
نقوم بتصفية عصارة البتولا من خلال القماش القطني ونضعها على الموقد.



أضف السكر بمعدل 6 ملاعق كبيرة لكل ثلاثة لترات من العصير. أثناء تسخين العصير، قم بإعداد الجرار. يجب غسلها جيدًا بالصودا، ثم ملئها بنسبة 1/3 بالماء المغلي، وتغطيتها بغطاء للإغلاق وتركها لمدة 5-10 دقائق.
اغسلي الليمون والبرتقال جيداً، وقطعيهما إلى شرائح سميكة، وضعي 2-3 شرائح من كل فاكهة في كل مرطبان.



نضع أغصان الكشمش في بعض الجرار.
راقب العصير الموجود على الموقد، وبمجرد أن يبدأ في الغليان، أطفئه. يجب تصريف الماء من البرطمانات وسكب العصير الساخن في كل منها.



تغطية مع غطاء ونشمر. في هذه الحالة، من الأفضل وضع جرة العصير على الأرض، على منشفة، لذلك فمن الملائم أكثر لفها.



تأكد من أن الغطاء لا يدور وأنه مثبت بإحكام. نقلب الجرار الملفوفة رأسًا على عقب ونغطيها بشيء دافئ: سترة وبطانية ونتركها لعدة ساعات.



الآن يمكنك الاستمتاع بعصارة البتولا العطرية اللذيذة طوال العام!