- 10-12 درنات بطاطس
- 200 جرام من الكريمة
- كأس حليب؛
- 1 فص ثوم؛
- ملعقة حلوى من جوزة الطيب؛
- 300 جرام من الجبن الصلب
- 30 جرامًا من الزبدة
- بهارات.
نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح وشرائح دائرية رفيعة.
اطحني كل أنواع الجبن باستخدام مبشرة خشنة أو ناعمة، ولا يهم هذه الوصفة.
يُسكب الحليب والقشدة في المقلاة ويُضاف ثلثي الجبن المبشور. ضعيه على الموقد على نار متوسطة وسخني خليط الحليب والجبن مع التحريك من وقت لآخر. لا تغلي الصلصة. عندما تذوب الجبنة تماماً، أضيفي جوزة الطيب والبهارات.
دهن الجزء السفلي من القالب بالزيت ورشه بالثوم المفروم.
أضيفي طبقة من البطاطس وأضيفي إليها كمية قليلة من صلصة الجبن ورشيها بالفلفل والملح. رتبي كل البطاطس بهذه الطريقة. الطبقة الأخيرة ستكون الصلصة.
غطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن.درجة الحرارة 200 درجة. الوقت 50 دقيقة.
أخرجي البطاطس وأزيلي ورق الألمنيوم ورشيها بالجبن المتبقي. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
والمثير للدهشة أن هذه البطاطس لذيذة حتى عندما تكون باردة وعند إعادة تسخينها.
