إذا أصبحت سكاكين مفرمة اللحم اليدوية باهتة، فإن الحصول على اللحم المفروم يتحول إلى عمل بدني شاق وطويل، لأنه بدلاً من تقطيع اللحم، تقوم الأداة بسحقه وسحقه. في الوقت نفسه، من الضروري تنظيف السكاكين باستمرار وفي كثير من الأحيان من الأوردة والأفلام.
في هذه الحالة، ليس من الضروري الاتصال بأخصائي ودفع ثمن عمله، يمكن شحذ السكاكين بيديك دون صعوبة كبيرة ولا يتطلب معرفة خاصة أو خبرة مهنية.
افعل ذلك بنفسك لشحذ سكاكين مفرمة اللحم
من ورقة من ورق الصنفرة P80، قم بقطع دائرة أكبر قليلاً من قطر الشبكة، والتي نضعها على الجزء الخلفي من ورق الصنفرة. نقوم بإدخال قضيب خشبي في إحدى الثقوب ونقطع شظيتين بارتفاع يساوي سمك الشبكة.
نطبق الغراء الفائق على أحد طرفي الأجزاء، وندخلها في فتحتين شبكيتين متقابلتين على أقصى مسافة بحيث تلتصق بورق الصنفرة باستخدام مادة مقسية.
مع إبقاء ورق الصنفرة مضغوطًا على الشبكة، قم بقطع الشريط الذي يمتد إلى ما بعد حوافها.نحتفل بعلامة على ورق الصنفرة بفتحة في وسط الشبكة وشق على الحافة ونرسمها على الورق.
نضع السكين والشبكة بورق الصنفرة والسدادات في مكانها، ونشدد صمولة التثبيت وندير مقبض مفرمة اللحم.
لضمان شحذ السكين "رطبًا"، اسكب القليل من الماء في جهاز استقبال اللحوم دون التوقف عن تدوير المقبض.
نقوم بفك صامولة التثبيت ونزيل الشبكة بالتسلسل ودائرة من ورق الصنفرة بسدادات وسكين. نتأكد من شحذها من الجانب الأمامي. نقوم بتصحيح الحواف العلوية للحافة المتطورة بملف.
نقوم بشحذ الشبكة على ورق الصنفرة عن طريق القيام بحركات دورانية. لضمان الشحذ "الرطب"، اسكب القليل من الماء في الفتحة الموجودة في منتصف الشبكة دون إيقاف عملية الشحذ.
نقوم بإعادة تجميع عناصر القطع في مفرمة اللحم وشد صامولة التثبيت. نتحقق من درجة شحذ السكاكين عمليًا ونتأكد من أنها في حالة ممتازة.
