من الأفضل طهي أطباق اللحوم في مقلاة من الحديد الزهر بدون طلاء غير لاصق. إلا أن الكثير من الناس يرفضونه لأنه من الصعب غسله. دعونا نلقي نظرة على كيفية العناية بشكل صحيح بمقلاة من الحديد الزهر حتى لا تضطر إلى فركها لساعات بعد ذلك.
ما سوف تحتاج:
- المناديل؛
- ملعقة خشبية
- ملح؛
- مكشطة معدنية
- زيت نباتي.
عملية تنظيف مقلاة الحديد الزهر
يجب تنظيف المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر مباشرة بعد الطهي وهي لا تزال ساخنة.
صفي الدهون المتبقية منه وامسحها بمنديل.
إذا كان هناك كربون متبقي في القاع، ضعيه مرة أخرى على النار واسكبي القليل من الماء الساخن لتغطيته. بعد ذلك، بينما يتم غلي الماء، تحتاج إلى التخلص من رواسب الكربون باستخدام ملعقة خشبية. في مثل هذه الظروف يختفي بسرعة كبيرة.
ثم يتم تصريف المياه القذرة التي تحتوي على رواسب الكربون. تُسكب ملعقة من الملح في المقلاة ويُضاف إليها بعض الماء.
ثم يتم غسلها بمكشطة معدنية ناعمة.سيؤدي ذلك، مع الملح، إلى إزالة أصغر بقايا السخام التي لم تقم الملعقة بإزالتها. تستغرق خطوة التنظيف هذه من 10 إلى 30 ثانية. لن تضطر إلى كشط أي شيء لفترة طويلة.
يتم شطف المقلاة ومسحها حتى تجف.
ثم يتم إعادته إلى النار وتجفيفه. بعد ذلك، امسحي المقلاة الساخنة بقطعة قماش مبللة بالزيت النباتي.
يتكون هذا التنظيف من عدة خطوات، ولكن يتم إكمال معظمها في ثوانٍ. في معظم الحالات، لا تستغرق الخدمة أكثر من دقيقتين.
