بالنسبة لمعظم الناس، عصيدة الحنطة السوداء هي طبق جانبي بسيط لأطباق اللحوم. في هذا الشكل، تشعر بالملل بسرعة. لتنويع عشاءك، يمكن تحضيره بطريقة غير معتادة بإضافة الملفوف واللحم المفروم.
مكونات:
- الحنطة السوداء – 200 غرام. (1 ملعقة كبيرة.)؛
- ملفوف - 400 غرام؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 250 غرام؛
- بصل - 2 قطعة؛
- ماء – 400 مل؛
- ملح – 2 ملعقة صغيرة. ل.
- زبدة - 25 غرام؛
- زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة. ل.
عملية الطبخ
تصب في المقلاة مع 200 غرام. الحنطة السوداء المغسولة، 1 ملعقة صغيرة. الملح وإضافة 400 مل من الماء. ثم يوضع على النار ويغطى بغطاء وبعد الغليان يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ليست هناك حاجة لفتحه للخلط.
تضاف الزبدة إلى الحنطة السوداء المطبوخة، وتخلط، ثم تغطى بغطاء وتترك جانباً. بعد ذلك، نقطع البصل ونبشر الجزر ونقطع الملفوف.
يتم سكب 4 ملاعق كبيرة في المقلاة. زيت عباد الشمس. بعد التسخين، أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقتين.
ثم يضاف الجزر ويطهى معًا لمدة دقيقتين إضافيتين.يضاف الملفوف أخيرًا ويخلط كل شيء ويقلى على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أخرى.
بمجرد أن ينضج الملفوف قليلاً، أضيفي اللحم المفروم وملعقة صغيرة أخرى إلى المقلاة. ملح.
تُطهى الخضار واللحوم حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر. سيستغرق هذا 15-20 دقيقة.
بمجرد أن تصبح جاهزة، أضف الحنطة السوداء المبردة إلى المقلاة، واخلط المكونات، واتركها على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أخرى.
هذا كل شيء، يمكن تقديم الطبق.
لذيذ جدا وغير عادي. عشاء متوازن في جميع المجالات.
