يمكنك تقشير البصل بسرعة بالطريقة المعتادة. ولكن لماذا، إذا كنت تستطيع أن تفعل ذلك دون دموع؟ أقدم لك أربع طرق يمكن الوصول إليها من شأنها أن توفر طاقتك ووقتك بشكل كبير.
ولكن عند العمل معه تنشأ عدة مشاكل:
- لا تتم إزالة القشرة.
- تتم إزالة القشر في أجزاء صغيرة.
- تستغرق عملية التنظيف وقتاً طويلاً؛
- يدخل العصير إلى العين ويسبب تهيج الأغشية المخاطية.
هناك العديد من الحيل التي يمكنك من خلالها تقشير الخضار بسرعة وبدون دموع.
الطريقة الأولى "مع الطبقة العليا"
إذا كان من الضروري إزالة القشرة بسرعة كبيرة، وفي نفس الوقت ترك الرؤوس سليمة، تتم إزالة القشرة بالطبقة اللحمية العلوية.
سر التنظيف خطوة بخطوة:
1. اشطف السكين بالماء البارد حتى لا يتناثر العصير في اتجاهات مختلفة.
2. قطع الجزء السفلي مع الجذور.
3. اقطع الجزء العلوي.
4. قم بعمل قطع طولي، وقطع القشرة الجافة مع الطبقة العليا من العصير.
5. باستخدام سكين، ارفعي حافة القطع وأزيلي القشرة مع الطبقة العليا باستخدام أصابعك.
الطريقة الثانية "النصف والنصف"
إذا لم تكن سلامة الرأس مهمة، فإن أسهل طريقة لتنظيفه هي قطعه إلى نصفين. إذا كان النصف بحاجة إلى سحقه لاحقًا، فلن تتم إزالة القاعدة. عند التقطيع، سيساعد ذلك على تثبيت المنتج بين أصابعك.
عملية التنظيف خطوة بخطوة:
1. باستعمال سكين حادة، اقطعي الرأس إلى نصفين.
2. ابدأ بتقشير الطبقة الجافة العلوية من القشرة من السيقان باتجاه الأسفل.
3. لا يتم قطع الجذور.
في هذه الحالة، يزداد احتمال تهيج العين بسبب عدد الشقوق. قبل العمل، يمكنك وضع كوب من الماء البارد بجانبه، وغمس سكين فيه بشكل دوري لغسل عصير البصل.
الطريقة الثالثة "في الماء المغلي"
إذا تم غمر البصل الكامل بالماء الساخن، فيمكن إزالة الجلد بسهولة شديدة. عند استخدام هذا النوع من التنظيف، من المهم حساب الوقت الذي تبقى فيه الخضار في الماء بشكل صحيح حتى لا تنضج.
العملية خطوة بخطوة:
1. ضعي البصلة في وعاء عميق. الماء يغلي في غلاية. بمجرد أن تصل درجة حرارة الماء إلى 100 درجة، يتم سكب الخضروات فيه. يجب أن يغطي الماء جميع الرؤوس بالكامل.
2. احتفظ بالبصل في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة وابدأ في التقشير. قطع الجزء العلوي والسفلي. وبعد ذلك يتم إجراء شق طولي.
3. يمكن إزالة القشرة بسهولة مباشرة بأصابعك. للقيام بذلك، اسحبه من حافة الشق، وقم بإزالته بحركة واحدة.
رابعاً: "الطريقة الرطبة"
إذا كنت بحاجة إلى تقشير ما يزيد عن كيلوغرام من البصل، استخدمي الطريقة الرطبة ولكن باستخدام الماء البارد. لا يمكنك ترك البصل في الماء المغلي لفترة طويلة، كما أنه من الصعب جداً تقشير دلو من البصل في دقيقة واحدة.
كيفية تنظيف:
1. ضع الخضار في وعاء مناسب، مثل دلو أو وعاء عميق.
2. املأها بالماء البارد.
3. يترك لمدة 5 دقائق حتى يبتل الجلد.
4. بعد ذلك تتم إزالة القشرة بسهولة.فقط قم بقطع الجزء العلوي واسحب الحافة.
أخيراً
بمعرفة الطرق المختلفة للعمل بالقوس، يمكنك استخدام عدة أسرار:
- إذا كنت بحاجة إلى إكمال العملية بسرعة كبيرة، فمن الأفضل إزالة القشرة بالطبقة العليا؛
- إذا كانت المهمة هي تقشير حوالي كيلوغرام من المنتج، فيمكنك صب الماء المغلي بأمان على الخضار، ثم إزالة القشر بسرعة؛
- إذا كنت بحاجة إلى تنظيف رأسين فقط، فإن طريقة "النصف والنصف" مناسبة؛
- وعند العمل بكميات كبيرة جدًا، فإن "الطريقة الرطبة" بالماء البارد هي الأكثر ملاءمة.
شاهد الفيديو
هنا تعليمات الفيديو.
