التفاح بالكراميل - فكرة عمل. تفاحة الكراميل - هذه العبارة لا يمكن أن تهم الطفل فقط. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن أفكار تجارية جديدة، سيكون صنع مثل هذه التفاحات حلاً مثيرًا للاهتمام. باستثمار مالي صغير، تحقق هذه الفكرة ربحًا جيدًا. تستغرق عملية كراميل التفاح 40 دقيقة ويمكن إجراؤها في المنزل دون شراء معدات خاصة.
سوق المبيعات
نظرًا لأن المنتج يستهدف الأطفال بشكل أكبر، فسيكون من المناسب بيع تفاح الكراميل في مناسبات الأعياد. تعد الأحداث مثل City Day والمعرض وMaslenitsa وما إلى ذلك أفضل المنصات لبيع مثل هذه المنتجات. وإذا كانت السياسة التجارية في المدن الكبرى تميل أكثر نحو المباني الثابتة، فهناك حرية كاملة في الأطراف لهذه الطريقة لكسب المال. يوجد حاليًا نمط: كلما ابتعدت عن مدينة كبيرة، كلما كانت ظروف التداول أكثر ملاءمة. ويجب أن تؤخذ هذه الحقيقة بعين الاعتبار.
تكلفة المنتج النهائي
في هذا المقال نلقي نظرة على طريقة إنتاج التفاح بالكراميل في المنزل دون استخدام معدات خاصة.بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الانخراط في مثل هذه الأعمال بشكل احترافي، سيكون من المفيد شراء الكراميل. ولكن من أجل فهم مدى ربحية هذا الأمر واستهلاكه للوقت، تحتاج إلى عمل عدة دفعات في قدر عادي. ربما لن تصل الأمور أبدًا إلى حد شراء جهاز احترافي.
لحساب التكلفة، لنأخذ مجموعة مكونة من 80 تفاحة. لنبدأ بحقيقة أن أسعار التفاح في أوقات مختلفة من العام تختلف تمامًا. تعتبر فترات الصيف والخريف هي الأرخص. وإذا اعتبرنا أن هذه المرة هي الأفضل لتداول مثل هذه المنتجات فيمكننا أن نعتبر ذلك حقيقة إيجابية تؤثر على التكلفة. يتراوح متوسط سعر 1 كجم من التفاح الموسمي من 50 إلى 100 روبل. وبهذا السعر يمكنك شراء 8 حبات فواكه متوسطة الحجم. ليس من الصعب حساب أن 80 تفاحة ستكلف 1000 روبل. ستحتاج أيضًا إلى كراميل خاص للإنتاج تبلغ تكلفته 250 روبل. و 2.5 كجم سكر بمبلغ 75 روبل. تكلفة التعبئة والتغليف والكهرباء ستكون 150 روبل.
الآن يمكنك إجراء حسابات بسيطة:
- التفاح 1000 فرك.
- الكرمل 250 فرك.
- السكر 75 فرك.
- تكاليف التعبئة والتغليف 150 فرك.
المجموع: 1475 فرك. / 80 = 18 فرك. (تكلفة تفاحة واحدة جاهزة).
إذا اعتبرنا أن تكلفة بيع تفاحة الكراميل الجاهزة تتراوح من 100 إلى 150 روبل، فإن هذه التكلفة يمكن أن تحقق أرباحًا كبيرة جدًا. من خلال بيع 15 تفاحة مقابل 100 روبل، يتم سداد تكاليف الدفعة بأكملها. وإذا كنت تعتقد أن سعر التفاح المشتراة قد يكون أقل، فسيصبح هذا الحساب أكثر إثارة للاهتمام.
تحضير المواد
لتحضير التفاح بالكراميل ستحتاجين إلى:- تفاح متوسط الحجم 80 قطعة؛
- طلاء الكراميل 425 جم؛
- سكر محبب 2.3 كجم؛
- ماء 470 مل؛
- أكياس التعبئة والتغليف 80 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصا 80 قطعة.
- خليط الخبز حسب الرغبة.
الفواكه الخضراء هي الأنسب لصنع التفاح بالكراميل. عادة ما يكون لها هيكل كثيف إلى حد ما وتبدو جميلة عند الانتهاء.
يجب غسل التفاح جيدًا وإزالة الجذع ومسحه جيدًا. ثم تحتاج إلى إدخال حامل العصا في كل فاكهة. الطرف الحاد للعصا عالق في منطقة الساق. لهذه الأغراض، يتم استخدام العصي الخشبية أو البلاستيكية. عادة، في المتاجر التي تبيع الجليد، يمكنك بسهولة شراء كل من العصي والتعبئة والتغليف. تقدم العديد من الشركات جهازًا خاصًا لربط التفاحة على عصا، ولكن كما تظهر الممارسة، يمكنك القيام بذلك دون تكاليف إضافية.
الآن عليك أن تبدأ في صنع الكراميل. امزجي جميع المكونات الضرورية حسب التعليمات المكتوبة على غطاء الجرة مع كريمة التزيين. يُسكب الخليط الناتج في مقلاة ذات قاع مسطح ويوضع على نار متوسطة. يعتبر الكراميل جاهزًا عندما تصل درجة حرارة المحلول إلى 138 درجة ويتصلب بسرعة على شكل قطرة على طبق. من المهم جدًا ألا يحترق الكراميل. خلاف ذلك، سوف يصبح التزجيج مريرا وغير صالح للأكل.
عملية صنع التفاح بالكراميل
بمجرد أن يصل التزجيج إلى درجة الاستعداد المثالية، يمكنك البدء في صنع المنتج. أمسكي التفاحة بالعصا ثم اغمسيها بسرعة في الكراميل. يوصى بعدم تغطية المنطقة المحيطة بالعصا بالكراميل، لأن هذه المنطقة ستطلق فقاعات هواء زائدة قد تتشكل أثناء عملية تغطية التفاحة بالتزجيج. ثم يمكن وضع التفاحة على صينية مدهونة بالزيت النباتي حتى تتماسك تماماً. إذا تم طهي التزجيج بشكل صحيح، فسوف تتصلب قشرة الكراميل في غضون دقيقة. لتطبيق إضافية ديكور على شكل حبات الخبز وجوز الهند ورقائق الشوكولاتة، فيجب أن يتم ذلك مباشرة بعد غمس التفاحة في الكراميل، وإلا فلن يلتصق الخبز.
التعبئة والتغليف والتخزين
يتم تعبئة التفاح المطبوخ جيدًا في أكياس شفافة. سوف تلتصق كريمة الزينة غير المطبوخة جيدًا بالبلاستيك وقد تذوب بسرعة.
من الأفضل تخزين التفاح الجاهز في الثلاجة. عند نقل المنتج، استخدم كيس تبريد أو قم بتغطية المنتج بعناصر التبريد. العمر الافتراضي للتفاح المحضر هو 3 أيام. عند إجراء مجموعة من البضائع، يجب أن تؤخذ هذه الحقيقة في الاعتبار حتى لا تتخلص من البضائع التي لم يتم بيعها في الوقت المحدد. ومن الأفضل البدء بكميات صغيرة وزيادة الإنتاج بمرور الوقت حسب الطلب الفعلي.
