شحذ سكين DIY بسيط
لشحذ سكين المطبخ، سنستخدم حجرًا على الوجهين بحبيبات 1000 و4000. لكي يتم قطع السكين جيدًا، أولاً وقبل كل شيء، من الضروري ضمان زاوية شحذ صحيحة وثابتة على طول الشفرة.
لا يتمكن كل شخص من ضمان زاوية الشحذ الصحيحة أثناء هذا العمل، لذلك لا يتمكن الكثيرون من التأكد من شحذ سكينهم بشكل جيد. لضمان التحكم في زاوية الشحذ المرغوبة، سنستخدم أنبوبًا بلاستيكيًا للأرضيات الساخنة بقطر 16 ملم.
اقطع قطعة طولها حوالي 15 سم من الأنبوب، اقطعها بسكين على طول المولد على طول الطول بالكامل. قبل الشحذ، تحقق من حالة السكين عن طريق قطع ورقة من ورق الكتابة. عادة ما تنزلق السكين الباهتة على طول حافة الورقة أو تمزقها.
نضع الأنبوب المقطوع طوليًا على مؤخرة السكين. الآن، أثناء عملية الشحذ، ينزلق الأنبوب فوق سطح الحجر ويضمن نفس زاوية الشحذ للشفرة على كلا الجانبين. يتحول شحذ السكين إلى مهمة بسيطة يمكن حتى لربة المنزل القيام بها.
أولاً، نقوم بشحذ السكين بذلك الجزء من الحجر الذي يحتوي على حبيبات خشنة.ثم نقلب الحجر إلى الجانب الآخر ونستمر في شحذ الحبوب الناعمة. والنتيجة هي حافة قطع حادة للغاية والسكين جاهز للاستخدام.
ولكن من أجل جعل السكين حادًا، يجب صقل الشفرة باستخدام معجون GOI. للقيام بذلك، قم بتطبيق المعجون على سطح العمل لطفو الطلاء وكرر الحركات كما هو الحال عند شحذ الحجر.
نتحقق من درجة الشحذ من خلال تكرار قطع ورقة أثناء التعليق. اتضح أنه بسيط وسهل للغاية. بهذه الطريقة، باستخدام حجر الشحذ، وقطعة من الأنابيب، وعوامة البناء، ومعجون الحكومة الإسرائيلية، يمكنك شحذ السكاكين الجديدة والقديمة. وستكون النتيجة دائما إيجابية.
