عصارة البتولا هي ماء حي حقيقي. مصدر للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. لسوء الحظ، هذا المصدر غير مستقر للغاية - بضعة أسابيع في السنة. وإعداد عصارة البتولا للاستخدام المستقبلي، في رأيي، هو نشاط غير واعد وكارثي للغاية - فالنسغ الطازج يتدهور بسرعة ويتحول إلى حامض، وفي النسخة المعقمة تختفي جميع المواد المفيدة والفيتامينات التي يحتاجها جسمنا. يمكنك، بالطبع، تجميد بعض العصير في الثلاجة، ولكن هذا قليل جدًا - ليس لدى الجميع ثلاجة منفصلة في شقتهم. لذلك عليك أن تغتنم هذه اللحظة! ولكن كيف يمكن استخراج النسغ من الشجرة دون التسبب في ضرر كبير لها؟
يقوم شخص ما بعمل جروح وأخاديد على الجذع بسكين، حتى أن شخصًا ما يقوم بعمل شقوق عميقة بفأس. هذا كله غير ضروري. يعتقد الكثير من الناس خطأً أنه كلما ظهر الضرر على نطاق أوسع وأعمق على الجذع، كلما زاد تسرب النسغ. هذا خطأ. هذا ليس جسد حيوان ثديي - لا يوجد فيه ضغط حتى يتدفق ينبوع السائل.للحصول على مجموعة عصارة جيدة وغير ضارة بالشجرة، كل ما تحتاجه هو اكتئاب صغير في الجذع وقطارة طبية عادية. نعم، مهما بدا الأمر مضحكًا، فسوف نضع الوريد على الشجرة! بالطبع، ليس لإدارة الأدوية، ولكن لجمع العصير.
سوف تحتاج
- ثاقب لاسلكي.
- المنقار 20 ملم.
- طرف 12 ملم.
- مثقاب 7 ملم.
- سكين.
- أنبوب 12 ملم، الطول 2-3 سم.
- قطعة من قطع الخشب قطرها 20 ملم وطولها 50-70 ملم.
- شاكوش.
- رأى.
- نظام التسريب (القطارة).
- حاوية عصير. علبة أو زجاجة. مع جفن العين.
المجموعة المناسبة من عصارة البتولا
أولا، بالطبع، تحتاج إلى إعداد كل شيء - الأداة والمواد الاستهلاكية اللازمة.
أولاً، دعونا نجهز مروحية خشبية ذات فتحة.
يمكن أن يكون هذا أي فرع أو قطعة قطع يبلغ قطرها 20 مم على الأقل. إذا تبين أن القطر أكبر قليلاً، فهذا ليس مشكلة كبيرة، يمكنك إحضاره إلى الحجم المطلوب بسكين. نقوم بحفره بالطول باستخدام مثقاب 5-7 مم.
بعد ذلك، استخدم قلمًا مقاس 12 مم في أحد طرفيه لتوسيع الثقب إلى 12 مم.
نحاول وضع قطعة من الأنبوب مقاس 12 مم في الفتحة الموسعة.
الآن دعونا نجهز القطارة. بتعبير أدق، أجزائه الفردية. نحتاج فقط إلى أنبوب مرن والقطارة نفسها - دورق بولي إيثيلين يقطر فيه المحلول.
قطع قارورة القطارة إلى النصف.
دعونا نجرب جميع الأجزاء معًا. هذا هو ما ينبغي أن تبدو:
بعد ذلك، دعونا نجهز الحاوية المطلوبة. وهي أننا سنصنع ثقبًا في غطاء الأنبوب من القطارة.
هناك حاجة إلى غطاء لمنع الذباب والنمل وغيرهم من محبي الجلوكوز من الدخول إلى وعاء العصير. عند هذه النقطة، يتم الانتهاء من إعداد المواد، وحان الوقت لبدء التثبيت. باستخدام مثقاب وقلم 20 مم، نصنع انخفاضًا بعمق حوالي 3 سم في الجذع.
يجب أن تكون الشجرة ناضجة، سميكة، بقطر لا يقل عن 25-30 سم، مع لحاء أبيض أو بيج فاتح. من الأفضل عدم لمس أشجار البتولا الصغيرة والرفيعة والمريضة والملتوية. نلقي نظرة فاحصة على الشجرة. إذا كانت هناك فطريات طفيلية عليها، فهناك الكثير من الأشنة الطحلبية على الفروع، أو هناك نمو حامض على الجذع، أو أن الجذع نفسه داكن اللون للغاية، فمن المرجح أن تكون الشجرة مريضة أو قديمة جدًا. لا يستحق عمل فجوة أعمق من 3-4 سم. أولاً؛ فإننا نتسبب في ضرر أكبر للشجرة مما تتطلبه مهمتنا، وثانيًا؛ هذا لا معنى له، لأن تدفق النسغ يمر بالقرب من اللحاء. بالطبع، لن يكون أحد مسرورًا إذا حدث ثقب إضافي آخر في جسده - أي جرح هو في المقام الأول ضرر. ولكن ليس هناك طريقة أخرى! الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إغلاق الجرح في الجذع بعد إجراء جمع النسغ حتى لا تصل إليه الآفات والطفيليات. لذلك، قمنا بحفره. باستخدام مطرقة، قم بتثبيت مروحية خشبية في الحفرة، بحيث تكون الفتحة المتسعة متجهة للخارج. باستخدام نفس الطريقة، نقوم بتثبيت قطعة من الأنبوب في الشوبك.
نقوم بسحب قطارة على قطعة من الأنبوب، مثل هذا:
ندخل نهاية أنبوب التسريب في الفتحة الموجودة في غطاء الجرة.
لا يستحق تثبيت أنبوب معدني مباشرة في جذع الشجرة، متجاوزا مرحلة العبث بالمروحية - فسوف يسقط دائما؛ سوف ينتفخ الخشب من الرطوبة ويضغط ببساطة على الأنبوب. كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى تمتلئ الجرة ومن ثم الاستمتاع بمشروب الفيتامين الطازج. خلال النهار يتدفق العصير بسرعة كبيرة.
في الليل، بسبب الطقس البارد، لن يكون إفراز العصير شديدا. كما أن موقع الشجرة مهم لتحرير النسغ بشكل جيد وأقصى حد.إذا كان، على سبيل المثال، ينمو على تل أو تل، فإن العصير منه سيكون أقل من شجرة تنمو في الأراضي المنخفضة أو الوادي أو على شاطئ الخزان أو بالقرب من المستنقع. أيضًا، سيأتي النسغ الأكثر حلاوة من أشجار البتولا التي تنمو في غابة متساقطة الأوراق مقارنةً بالغابات المختلطة أو الصنوبرية في الغالب. من الناحية المثالية، بالطبع، إذا كان بستان البتولا. تنمو شجرتي بالقرب من المنزل، في حديقتي، لذلك لا أجمع النسغ في الغابة. هذا يكفي بالنسبة لي. في نصف ساعة يأتي بحوالي نصف لتر.
الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إفراغ الحاوية ليلاً أو وضع أطباق أكبر. في نهاية موسم جمع النسغ، نقوم بإزالة كل ما قمنا بتثبيته هناك من الجذع ونغلق الحفرة بعناية بالطين. يمكنك القيادة بقطعة خشبية فارغة من عيار مناسب.
