إنه لأمر مخيب للآمال للغاية أن تنتفخ العلب المطوية وتنفجر. والسبب في ذلك هو انتهاك تكنولوجيا التعليب. دعونا نلقي نظرة على 5 نصائح من شأنها، إذا اتبعت، القضاء على مثل هذه المشاكل.
نصيحة 1: اغسل الخضار، ولا تشطفها.
بعد شطف الطماطم والخيار، قد تبقى كتل من التربة أو الرمل عليها. ولمنع حدوث ذلك، قم بنقعها في الماء لبضع ساعات حتى يتم إزالة كل الأوساخ عنها. غيابه يقلل من احتمال انفجار طبقات.
نصيحة 2. تأكد من تعقيم ليس فقط الجرار، ولكن أيضا الأغطية
من الضروري تعقيم ليس فقط الجرار، ولكن أيضا الأغطية. إذا لم يتم ذلك، فإن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة على سطحها يمكن أن تتضاعف وتفسد طبقات.
نصيحة 3: اتبع نسبة الملح إلى الخل في الوصفة.
لا يمكنك تقليل كمية الخل والملح في الوصفة، حتى لو كنت لا تحب الأشياء الحامضة والمالحة. هذه مواد حافظة يتم حساب نسبها. إذا كان الخل والملح أقل، فسوف تفسد الطبقات.
نصيحة 4. مدة التعقيم تعتمد على حجم الجرار
كلما كانت الجرة أكبر، كلما طالت مدة تعقيمها.إذا قمت بتسخين كل شيء بنفس الطريقة، فسوف يفسد جزء كبير من الطبقات في النهاية.
نصيحة 5. تحقق من أختام الجرار
ليست هناك حاجة للاندفاع عند لف العلب. افحص كل غطاء للتأكد من أنه يضغط على الشريط المطاطي الموجود على الرقبة بالكامل. سيؤدي عدم وجود إحكام بنسبة 100% إلى تلف الأختام.
اقرأ كيفية تعقيم الجرار بسرعة في الفرن - https://arn.washerhouse.com/5407-kak-sterilizovat-banki-v-duhovke.html
