لفائف مخبوزة مع ناجتس وصلصة الثوم

إذا كنت تحب المطبخ الياباني وتفاجئ الضيوف بتجارب الطهي، فهذه الوصفة تناسبك. يمكنك إضافة أي محتوى إلى هذه اللفات، والشيء الرئيسي هو عدم نسيان أنه بعد الخبز قد يتغير الطعم. على سبيل المثال، لا ينصح بإضافة الخيار الطازج إلى اللفائف المخبوزة، لأنه سيفقد هيكلها المقرمش، ولكن يمكنك إضافة المخللات إلى هذه اللفائف، الأمر الذي سيجعل الطعم أكثر أصالة.

مكونات:

• - ورقتان من النوري؛
  
• - 3/4 كوب أرز مستدير؛
  
• - قطعتين من ناجتس الدجاج؛
  
• - عشرين جرامًا من الجبن الصلب؛
  
• - ملعقتان كبيرتان من السمسم؛
  
• - ملعقتان كبيرتان من المايونيز؛
  
• - عشرين مليلتراً من صلصة الصويا؛
  
• - فصين من الثوم؛
  
• - زيت عباد الشمس.
  

ننقع الأرز المغسول في الماء البارد لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت، قم بتصريف الماء وإعادة ملئه بالماء النظيف. اطهي الأرز لمدة عشرين دقيقة بعد أن يغلي.

أثناء طبخ الأرز، اقلي قطع الناجتس في زيت دوار الشمس لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.

دعونا نجهز الصلصة. في وعاء، اخلطي نصف كمية السمسم والمايونيز وصلصة الصويا.يُضاف الثوم المبشور ويُخلط مرة أخرى حتى يتشكل قوام متجانس.

نقطع الناجتس والجبن إلى شرائح طويلة.

ضع أوراق النوري على السجادة. وزعي نصف كمية الأرز المطبوخ، واتركي مسافة 1.5 سم على الحافة البعيدة.

من المهم أن يبرد الأرز، لأن الماء الساخن سوف يتسبب في انكماش أعشاب النوري البحرية.
ضعي الناجتس المفرومة والجبن على الأرز.
رشيهم بنصف كمية السمسم واسكبي ملعقتين صغيرتين من صلصة الثوم، ووزعيها بالتساوي على حشوة اللفائف.

قم بلف اللفة باستخدام حصيرة.

نقطع جميع القطع ونضعها في طبق الخبز.

نفعل نفس الشيء مع الورقة الثانية من النوري.
عندما يتم وضع جميع اللفائف في القالب، دهن كل منها بصلصة الثوم المتبقية في الأعلى.

ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً إلى مئة وخمسين درجة، واخبزيه لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تتشكل قشرة مقرمشة.