عند استخدام مقلاة عادية بدون طلاء غير لاصق، سيتعين عليك دائمًا إزالة بقايا طبق الطهي الملتصقة منها. من الصعب صنع الفطائر وقلي اللحوم وطهي الخضار عليها. للتخلص من مشكلة الاحتراق، يمكنك استخدام طريقة المعالجة القديمة المثبتة لجعل السطح غير لاصق.
ما سوف تحتاج:
- ملح المطبخ؛
- زيت عباد الشمس؛
- ضمادة؛
- شوكة؛
- اسفنجة أو قطعة قماش لغسل الأطباق.
عملية المقلاة
توضع المقلاة على نار خفيفة ويرش عليها ملح الطعام. يجب تحريك الملح باستمرار دون توقف لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم تُطفئ النار ويُترك القدر ليبرد.
يتم غسل المقلاة المبردة من الملح بالماء بدون منظفات. ثم يتم وضعها مرة أخرى على الموقد وتسخينها حتى تجف.
تُفرك مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. للقيام بذلك، استخدم شوكة ملفوفة في ضمادة أو شاش.
بعد دقيقتين، تُمسح المقلاة حتى تجف وتُملأ بطبقة رقيقة من الزيت. يستمر التسخين لمدة 3 دقائق أخرى. بعد التكليس، يتم تصريف الزيت ومسح السطح.
المقلاة المحضرة بهذه الطريقة لن تحترق بعد الآن.
لمنع غسل الطبقة غير اللاصقة المتكونة عليها، لا تستخدم مكشطة أو منظفات كيميائية عند تنظيفها. لا يمكن غسله إلا بالماء الدافئ. ومع زوال الطبقة، يتم تكرار العلاج.
