أستخدم زيت جوز الهند باستمرار كعنصر في الصابون والكريمات. عادةً ما يطلبونها عبر الإنترنت، لكنني قررت مؤخرًا أن أحاول صنع الزبدة بنفسي.
شراء جوز الهند
لقد كتب الكثير الآن عن فوائد زيت جوز الهند، لكنني لا أريد أن أكرر نفسي.
اشترينا جوز الهند من Lenta، سعر القطعة الواحدة 74 روبل، وفي اليوم التالي رأينا جوز الهند في Magnit، أرخص بـ 20 روبل...
باتباع التوصيات الواردة من الإنترنت، عند الشراء، اخترت جوز الهند الداكن (لم يكن هناك أي شيء آخر)، يجب أن يكون صوت الغرغرة مسموعًا بوضوح. كانت المكسرات بنفس الحجم تقريبًا.
كيف فتحت جوز الهند
هناك الكثير من الطرق لفتح جوز الهند، لقد شاهدت العديد من الفصول الرئيسية، معظمها مملة للغاية ومليئة بالمعلومات غير الضرورية، ولكن كانت هناك أيضًا بعض الفصول المضحكة. لقد اخترت طريقة تحتاج فيها أولاً إلى اختراق هذه "العيون" ذاتها.
لقد قمت بإعداد المخرز، يمكنك استخدام مسمار، وعندها فقط سوف تحتاج إلى مطرقة. قررت أن أقطعها بمنشار حتى يكون القطع متساويًا، وبعدها يمكنني أن أصنع تذكارًا رائعًا من الصدفة!
قمت بتخزين الصحف وتبين أن المكسرات "مشعرة" تمامًا. سيكون في متناول يديك أيضًا وعاءان أو خلاط أو شاش أو غربال (ناعم) وكوب ستسكب فيه الحليب.
أخذت المخرز وبدأت في الوخز في "العينين" ، ولم يفسح سوى واحد الطريق ، وكسرت طرف المخرز - لقد انحنى وسقط (على الأرض ، وليس في الداخل). باستخدام المخرز المكسور بالفعل، التقطت الحفرة بحيث تكون أوسع، ولم يكن الأمر صعبا. تم سكب محتويات الجوز بسهولة تامة من خلال ثقب واحد، ولكن من خلال ثقبين كان من الممكن أن يكون الأمر أسرع.
يحتوي الماء الموجود في الزجاج على أجزاء من جوز الهند، ويجب تصفيته قبل استخدامه مرة أخرى.
لم يعجبني طعم حليب جوز الهند، يصعب وصفه، من الأفضل تجربته بنفسك...
«شهد، شورى، رأى»..
ثم أخذت منشارًا وبدأت في النشر في المنتصف تقريبًا. لقد أفسح المجال بسهولة تامة، وهناك ما يكفي من القصاصات، لكنها لا تطير في الهواء، كل شيء يسقط. استغرق الأمر بضع دقائق، مع الأخذ في الاعتبار أنني كثيرًا ما قمت بتعديل المنشار للحصول على قطع متساوٍ.
بعد أن فتحت الجوز، رأيت أن اللب كان متسخًا، وهو أمر متوقع. قمت بتنظيف الغبار البني بسكين، وتم تنظيفه جيدًا. رائحة جوز الهند كانت رائعة، لقد أحببتها.
معالجة اللب
وكانت أطول مهمة هي الحصول على اللب وتقشير الجلد عنه. استغرقت عملية تحضير الزيت بأكملها حوالي ساعة.
يتم إرسال اللب المقشر إلى الخلاط وسحقه. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك التوقف هنا، وإضافة اللب إلى المخبوزات أو تناوله على الفور. لقد أحببت الطعم حقًا، يبدو أنك تأكل جوزًا وفاكهة في نفس الوقت.
إحدى طرق الحصول على الزيت
ينقع اللب في الماء الدافئ ويترك لبعض الوقت. بعض الناس يغليونها، لكنني لم أفعل ذلك. ثم قمت بعصره من خلال القماش القطني ووضع الوعاء الذي يحتوي على السائل الناتج في الثلاجة.
يجب تجفيف اللب المتبقي (على الرغم من أنه صعب للغاية، إلا أنه لا يزال جوزا) ويمكن استخدامه في الخبز. لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط - لقد اتضح أنها لذيذة جدًا!
هذا كل شيء، في يوم واحد يمكنك الحصول على وعاء العزيزة. سوف يطفو الزيت الأبيض الكثيف على السطح، ويجب التقاطه وتخزينه في بعض الحاويات.
الحد الأدنى. لأكون صادقًا، كان هناك القليل جدًا من الزبدة لدرجة أنك تحتاج إلى تحضير حوالي اثنتي عشرة حبة من المكسرات في المرة الواحدة للحصول على كمية ملحوظة. قد يكون من المفيد تجربة طرق أخرى. لم أتخلص من الماء الذي استقر، أستخدمه كقناع للشعر وحليب للجسم، فهو يغذي جيدًا.
سواء قررت صنع زيت جوز الهند في المنزل أم لا، فالأمر متروك لك، لكنني كنت مهتمًا بتجربته، ربما سأفعل ذلك مرة أخرى يومًا ما!
