أصفر-بني – قشر البصل.
بني غامق - القهوة والشاي القوي.
الذهبي - الكركم.
الأحمر - التوت البري، عصير البنجر.
الأزرق – الملفوف الأحمر.
الأخضر - السبانخ والبقدونس.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على الطريقة الأصلية لطلاء البيض باستخدام مزيج من عصير البنجر والشاي العادي ذو الأوراق السائبة.
للقيام بذلك تحتاج:
الشمندر (لون بورجوندي) - 1 جهاز كمبيوتر.
الشاي - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق
الماء - 0.5 - 0.7 لتر
ملح 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
أرز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
خيوط، قطعة من الشاش أو النايلون.
إجراء:
1. قم بغلي البيض لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. من الضروري إخراج البيض من الثلاجة قبل 25-30 دقيقة من الطهي حتى لا ينفجر لاحقًا بسبب التغير المفاجئ في درجة الحرارة.
2. ابشر البنجر وأعد الشاي. ضعي البنجر المبشور في قدر وأضيفي إليه أوراق الشاي. املأ بالماء بحيث تغطي المكونات بمقدار 2-3 سم، ثم غلي الخليط لمدة 10-15 دقيقة مع إضافة الملح والخل.
3. أثناء طهي محلول الطلاء، قم بتحضير البيض. لف بيضة مبللة في الأرز، واربطها بخيط، ثم قم بتغطيتها بإحكام بشاش أو قطعة من لباس ضيق من النايلون. يمكنك ربط البيضة بالخيوط لإنشاء أنماط معقدة.
4. قم بتصفية محلول الطلاء. يُسلق البيض المطبوخ في خليط من عصير البنجر وأوراق الشاي لمدة 10-15 دقيقة. لجعل البيض أخف وزنا، 5 دقائق كافية. طبخ للحصول على لون أكثر تشبعًا، اترك البيض في محلول التبريد لعدة ساعات. والنتيجة هي لون مشابه للون الذي يتم دهانه بقشر البصل، ويعتمد السطوع على وقت الطهي.
5. لجعل بيض عيد الفصح أكثر أناقة، امسح البيض بعد التجفيف (ويفضل أن يكون دافئًا) بمنديل مبلل قليلاً بزيت عباد الشمس.
يمكنك الحصول على بيض عيد الفصح "المطلي" إذا استخدمت أوراقًا جميلة مثل البقدونس بدلاً من الأرز، وقمت بتغطية البيض بالشاش أو النايلون قبل الطلاء. كما تُستخدم على نطاق واسع الملصقات الحديدية ذات الأنماط والزخارف الزاهية.
باستخدام الأصباغ الطبيعية، فإن السمة الرئيسية لعطلة عيد الفصح هي أن البيضة ستكون جميلة، وفي الوقت نفسه، بدون مواد ضارة، وهو أمر مهم للغاية للحفاظ على صحة أحبائك.
