يحب معظم الرجال لفائف الملفوف كثيرًا، لكن من غير المرجح أن يقوموا بطهيها بأنفسهم، معتبرين أنها طبقًا معقدًا. لقد قدمت لك في هذه المقالة حيلتين رائعتين ستجعل تحضير لفائف الملفوف أمرًا بسيطًا قدر الإمكان.
أول وأخطر اختراق للحياة - وهذا هو استخدام مفك براغي ذو تاج خشبي. أنا حقًا أحب لفائف الملفوف وأطبخها كثيرًا، لكن قطع ساق الملفوف الطازج بسكين يمثل مشكلة كبيرة. غالبًا ما أقوم أيضًا بقطع معظم الأوراق عن طريق الخطأ عندما انزلق السكين. الآن أستخدم منشار خشب مع مثقاب تجريبي وفي ثانية واحدة أفصل الأوراق عن الساق. مريح جدا!طريقة سريعة لتحضير لفائف الملفوف على الطريقة الرجالية
نغسل التاج أولاً. يمكن أن يكون قطرها 50-70 ملم، إذا كنت ترغب في تكرار ذلك.
قطع ساق رأس الملفوف على مستوى الأوراق بسكين حاد عادي.
نقوم بتثبيت التاج بمثقاب مركزي في مفك البراغي وحفر الجذع حتى عمق التاج.
بعد ذلك، كل شيء كالمعتاد في تحضير لفائف الملفوف. يمكن للجميع استخدام الوصفة الخاصة بهم. وسوف تظهر لك الألغام.
يوضع الملفوف في الماء المغلي ويطهى لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك، دعها تبرد قليلا.
وهذه هي نتيجة الحيلة التي قمت بها: من السهل جدًا إزالة الأوراق. إنها كاملة تمامًا وليست مقطوعة.
أقوم بإضافة التوابل المختلفة والأرز والعديد من صلصات الطماطم إلى اللحم المفروم، ويجب أن يكون أحدها حارًا - أحبه بهذه الطريقة.
امزج كل شيء ولفه بأوراق الملفوف.
أطبخ لفائف الملفوف في الفرن. للقيام بذلك، أضعها على صينية الخبز وأسكب صلصة الطماطم المصنوعة من معجون الطماطم والماء والملح والفلفل.
أغطيها بورقة من ورق الألمنيوم وأثني الحواف.
بعد ذلك أضعه في الفرن لمدة 2-2.5 ساعة.
الطعم مذهل!
من سيقول الآن أن الأمر صعب وكئيب؟ أعتقد أن الأمر ممتع، خاصة في المرة الأولى. بالعافية! وداعا للجميع!
