ولكن لطهيها على النار، تحتاج إلى بعض المساعدين. الأكثر شيوعا منهم هو الشواية. هذا هو المكان الذي يتم فيه تحضير الكباب المفضل لدى الجميع. اليوم يمكنك العثور على العديد من خيارات الشواء الجاهزة للبيع. اختر الشخص الذي يعجبك. هل من الممكن أن تصنع حفلة شواء بيديك؟ بكل تأكيد نعم! ستكون هناك المواد والأدوات والمهارات اللازمة. دعونا نفكر في عملية صنع حفلة شواء كلاسيكية عادية.
ما هي الشواية؟ ببساطة، إنه صندوق حديدي مستطيل يحترق فيه الحطب ويشتعل فيه الفحم. يتم طهي الكباب على نار الفحم. ولجعلها مشتعلة، يتم عمل فتحات تهوية في الجدران لتحسين تدفق الهواء. بالطبع، هناك أنظمة كاملة - أفران مزودة بصندوق إطفاء وشبكة وأنبوب عادم يمكنك من خلالها طهي الكباب والشواء والشواء. اليوم سنقوم بعمل حفل شواء بدون زخرفة - وهو كلاسيكي من قرون.
ماذا نحتاج؟ وسوف تحتاج إلى ما يلي:
- صفائح من الحديد بسماكة 2-4 مم لتصنيع الجسم والقضبان أو التركيبات (التي لا يقل قطرها عن 10 مم) لتصنيع الأرجل الحاملة؛
- طاحونة زاوية (طاحونة زاوية) تُعرف شعبياً باسم "المطحنة" أو "المكره" ؛
- آلة اللحام (أي آلة قادرة على لحام الحديد لدينا)؛
- آلة حفر أو مثقاب مع مجموعة من المثاقب المعدنية وملحق فرشاة؛
- أداة قياس - مسطرة أو شريط قياس أو متر.
لنبدأ في التصنيع باختيار المواد اللازمة. يمكن أن تكون صفائح الحديد بأي شكل. الشيء الرئيسي هو سمكها. في كثير من الأحيان، تكون حفلات الشواء المشتراة هشة للغاية واهية لدرجة أنها بالكاد تدوم لموسم صيف واحد. لذلك، كلما كان الجدار أكثر سمكا، كلما كان ذلك أفضل. وبالإضافة إلى ذلك، كلما كان أكثر سخونة.
لذلك نجد صفائح (قصاصات) من الحديد ونستخدمها في المطحنة لإعطائها الشكل المطلوب.
والشكل كالتالي - خمسة مستطيلات: اثنان قياس 180x480 ملم، اثنان قياس 180x270 ملم وواحد قياس 320x560 ملم. وفقا لذلك، ستكون هذه الجدران الجانبية والنهائية والقاعدة السفلية. نرسم العلامات باستخدام أداة قياس ومسمار حاد عادي.
بعد ذلك، يجب عليك تحديد وحفر الثقوب في قطع العمل بالتساوي: خمسة في الجوانب واثنتان في الأطراف. أولاً، نقوم بحفر الثقوب بمثقاب رفيع بقطر 6-8 مم، ثم بمثقاب أكثر سمكًا بقطر 14-20 مم.
سيكون من الصعب الحفر على الفور باستخدام مثقاب كبير. عند الحفر، حدد أقل سرعة دوران. إذا رغبت في ذلك، يمكنك عمل ثقوب في القاعدة السفلية. من الممكن أيضًا استبدال الثقوب الكبيرة بعدد كبير من الثقوب الصغيرة.
ونتيجة لذلك، تبدو الفراغات مثل هذا - انظر الصورة.
وفي المرحلة التالية نقوم بلحام أجزاء الجسم مع بعضها البعض باستخدام اللحام الكهربائي، وتنظيفها من النتوءات ورواسب الكربون بمثقاب مع ملحق أو مطحنة.في جسم الشواء النهائي، يمكنك قطع تجاويف صغيرة للأسياخ كل 9 سم في الحافة العلوية للجدران الجانبية باستخدام المطحنة.
الآن كل ما تبقى هو قطع ولحام الأرجل الصغيرة أو الحامل من القضبان - أنت من تختار شكلها وحجمها.
يمكن رؤية النتيجة النهائية لعملنا في الصورة. وكانت النتيجة شواية صغيرة ولكنها متينة للغاية. شهية طيبة واستمتع!
