بمرور الوقت، تتراكم طبقة السخام على المقالي بحيث لا تكون مرئية على الإطلاق. يكاد يكون من المستحيل غسله بمنظف عادي ومكشطة. ومع ذلك، هناك طريقة سهلة لتنظيف المقلاة من رواسب الكربون لسنوات عديدة دون أي جهد تقريبًا، والتأكد من عدم التصاق أي شيء بها بعد ذلك.
ما سوف تحتاج:
- الأمونيا؛
- أكياس القمامة؛
- خل؛
- مكشطة الطبق
- زيت نباتي؛
- رايات.
عملية تنظيف المقلاة
يجب أولاً غسل المقلاة المغطاة بالسخام لإزالة أي بقايا طعام أو زيت. ثم يتم وضعها في أكياس القمامة، وضعت في عدة طبقات. يُسكب عليها 50-100 مل من الأمونيا وتُربط الأكياس. بعد ذلك، يجب إخراج المقلاة إلى الخارج أو إلى الشرفة، حيث أن رائحة الأمونيا سوف تمر حتى من خلال البولي إيثيلين.
ستحتاج إلى قلب المقلاة بشكل دوري حتى ينتشر الكحول على سطحها. وبعد يوم واحد، سيتم التخلص من جميع رواسب الكربون بسهولة. يمكنك إزالته بطرف السكين وغسل البقايا بمكشطة.
إذا كانت المقلاة من الحديد الزهر، فسوف يظهر عليها هذا الصدأ مباشرة. لإزالته، تحتاج إلى وضع المقلاة في وعاء من الماء الساخن أو في الحوض وصب الخل في الأعلى. في 20-30 دقيقة سوف يختفي الصدأ.
توضع المقلاة المبللة والمنظفة على الموقد وتُسخن حتى تجف. ثم يتم وضع طبقة رقيقة من الزيت النباتي عليها بقطعة قماش. بذور الكتان هي الأنسب لهذا الغرض. يجب دهن مقلاة من الحديد الزهر من جميع الجوانب.
يتم تسخين المقلاة المبشورة على الموقد لمدة 5 دقائق مع تشغيل الغطاء أو فتح النوافذ، حيث سيتشكل الضباب أثناء العملية. بعد ذلك، يفرك مرة أخرى بالزيت ويسخن. يتم ذلك 3-10 مرات لإنشاء فيلم غير لاصق.
يتم التثبيت النهائي للطبقة غير اللاصقة في الفرن. يوضع الزيت أيضًا على المقلاة، ثم يوضع على الشواية. تحتاج إلى تسخينه لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 250 درجة.
بعد هذا العلاج، سوف يكتسب المقلاة لونًا ذهبيًا. الآن يمكنك طهي أي شيء عليه دون أن يلتصق. يمكن لهذه الطريقة استعادة حتى أقدم وأقذر مقلاة.
